Nebenjob Barkeeper

Barkeeper - ein Traumjob!?

Wer sich in den Semesterferien oder neben dem eigentlichen Job noch ein paar zusätzliche Euro verdienen möchte, für den wäre vielleicht ein Job als Barkeeper oder Barmixer etwas.

Was macht ein Barkeeper?

Die Aufgabe eines Barkeeper besteht darin in einer Bar, Kneipe oder Diskothek Getränke selbst zu mixen, Bier zu zapfen und einen guten Draht zu den Gästen zu haben. Neben den Drinks die auf der Getränkekarte stehen, muss ein Barkeeper eigene Ideen haben und mit Fantasie einen Cocktail kreieren können. Man sollte schon ein bißchen mit alkoholischen Getränken vertraut sein und wissen welche geschmacklich zueinander passen, wenn man als Nebenjob in einer Bar hinter dem Tresen stehen möchte. Es ist vielleicht hilfreich, im Vorfeld auf privaten Partys schon mal den Barmixer zu geben, um Erfahrungen zu sammeln. Man sollte aber nicht nur Drinks und ihre Zusammensetzung kennen, sondern auch mit den verschiedenen Gläsern und den Utensilien eines Barkeepers vertraut sein. Wer richtig gut sein will, der kann auch mit Softdrinks und ein paar tollen Ideen eine richtig guten Cocktail zaubern. Man muss nicht gleich mit dem Shaker eine Show wie Tom Cruise in "Cocktail" abziehen, aber es kommt immer gut an, wenn ein Barkeeper sein Handwerk versteht und damit umzugehen weiß. Da ein Barkeeper zuweilen der Chef hinter der Theke ist, sollte er auch im Auge behalten, welcher Gast was getrunken hat. Auch die Vorräte an Flaschen, Obst und sonstigen Zutaten liegen in der Verantwortung eines Barmannes. Es versteht sich von selbst, das der Barkeeper für die Sauberkeit seiner Theke verantwortlich ist, denn nur ein peinlich sauberer Arbeits- und Gästebereich ist die beste Visitenkarte eines Lokals.

Was muss ein Barkeeper noch können?

Die Kunst eines guten Barmixers besteht nicht nur darin, erstklassige "Maj Thais" oder "Barracudas" zu mixen, sondern auch ein guter Zuhörer zu sein. Nicht alle Gäste in einer Bar sitzen aus purem Vergnügen auf dem Barhocker und trinken Cocktails. Manche sind einsam und suchen einen Gesprächspartner, andere wollen nach einem mehr oder weniger langweiligem Arbeitstag etwas trinken und dabei quatschen. Wieder andere sind vielleicht auf der Suche nach einem Flirt oder der Liebe ihres Lebens. In allen Fällen sollte der Mann hinter der Bar ein offenes Ohr haben und vielleicht sogar instinktiv spüren, was sein Gegenüber jetzt gerne trinken möchte. Natürlich sollte ein Barkeeper seine Gäste zu einem Drink animieren, aber er sollte auch erkennen können, wann jemand definitiv genug hat. Erfahrene Barkeeper schaffen es sogar einem betrunkenen Gast die Autoschlüssel abzuluchsen und ihm ein Taxi zu bestellen.

Wo und bei wem kann man sich als Barmixer bewerben?

In fast jeder Tageszeitung findet man Stellenanzeigen, in den Thekenkräfte gesucht werden. Einfach mal hingehen und nachfragen. Oder bei einem Kneipenbummel den Wirt fragen, ob er noch einen tüchtigen Barkeeper gebrauchen kann.

Was kann man als Barkeeper verdienen?

Der Stundenlohn ist von Wirt zu Wirt verschieden, liegt aber meistens zwischen sieben und acht Euro. Wenn man aber freundlich und geschickt ist, dann kann man sich noch ein nettes Trinkgeld dazu verdienen. Wer Spass am Umgang mit Menschen hat und sich gerne die Nacht um die Ohren schlägt, für den ist der Job eines Barkeepers genau das Richtige.

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